Pomiar wilgotności podczas procesu produkcji czarnej herbaty

Pomiar wilgotności podczas procesu produkcji czarnej herbaty

Potrzeba pomiaru w czasie rzeczywistym.

Pomiar i kontrola wilgotności podczas procesu przetwarzania zielonych liści herbacianych w czarną herbatę jest kluczowa dla uzyskania optymalnego smaku, aromatu, czasu leżakowania i wydajności procesu. Dzięki wiarygodnemu pomiarowi w czasie rzeczywistym istnieje możliwość kontroli procesu tak aby osiągnąć zakładane parametry a tym samym wysoce skondensowany produkt o najwyższej jakości, zgodny z pożądana specyfikacją.

W świecie gdzie wydajność produkcji żywności w odniesieniu do jej kosztów stała się bardzo ważnym czynnikiem, poprawa kontroli wilgotności procesu na poszczególnych jego etapach zapewnia :

  • Poprawę jakości produktu i zwiększenie wydajności procesu jego produkcji bez ryzyka przesuszenia i ewentualnego uszkodzenia produktu.
  • Zmniejszenie kosztów energii wraz z pozytywnym wpływem na wielkość emisji poprzez optymalizację etapów suszenia aby zbliżyć się do zakładanych wartości.

Większość laboratoryjnych obecnie stosowanych sposobów pomiaru wilgotności opiera się na metodzie pomiaru utraty masy podczas procesu kontrolowanego suszenia – wago-suszarki. Ten dość dokładny sposób pomiaru zajmuje jednak dość dużo czasu i co chyba najważniejsze pokazuje tylko chwilowe wartości (pobrane próbki) a nie pozwala na pełną kontrolę procesu. Dodatkowo aby uzyskać zadawalające wyniki stosując tą metodę należy bardzo starannie pobierać i przygotować próbkę pod kątem jej reprezentatywności. Wymaga to większego doświadczenia i kontroli.

NDC Technologies (NDC) oferuje sprawdzony, wiarygodny, dokładny system pomiaru wilgotności w czasie rzeczywistym. Głowica pomiarowa typu MM710e działająca na podczerwień (NIR) dokonuje ciągłego pomiaru wilgotności w procesie suszenia :

  • Zeschniętych- zwiędłych zielonych liści
  • Gotowe czarne liście herbaty po suszeniu
  • Gotowe mieszanki przed pakowaniem

Tam gdzie nie jest możliwe zastosowanie głowicy pomiarowej możemy użyć analizatora typu Infralab, który dokonuje pomiaru pobranej próbki w ciągu zaledwie 5 sekund. Urządzenie to można także zainstalować obok linii w celu dokonywani częstszego pomiaru.

Podsumowanie

Zastosowanie systemu pomiaru wilgotności firmy NDC Technologies pozwala na osiągnięcie wielu wymiernych korzyści jak :

  • Odpowiedni algorytm zastosowany w systemach NDC zapewnia dokładny i stabilny pomiar wilgotności w czarnej herbacie bez względu na skład mieszanki.
  • Dokładność pomiaru dla liści zwiędłych to +/- 0,5 % w zakresie 50-80% oraz +/-0,2 % dla gotowej zielonej i czarnej herbaty w zakresie 1-10% wilgotności.
  • Metoda pomiarowa jest łatwa do kalibracji przy użyciu pomiarów referencyjnych.
  • Wytrzymała i nowoczesna konstrukcja układu optycznego i elektronicznego.
  • Bardzo stabilna praca systemu bez konieczności ciągłych kalibracji.
  • Pomiar nie jest zależny od warunków otocznie. Nie jest wrażliwy na zmiany temperatury, wilgotności i oświetlenia.
  • Najlepsze dostępne na rynku parametry : dokładność, stabilność, szybkość pomiaru -wiarygodność.
  • Szybki zwrot inwestycji i niskie koszty użycia.
  • Zaufanie do jakości i możliwość dalszego rozwoju i współpracy – NDC Technologies jest częścią koncernu Spectris PLC Spectris.com